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太湖翠竹
太湖翠竹茶主要產(chǎn)地在無錫，該地區(qū)位于斗山地區(qū)，始創(chuàng)于1986年。它在首屆中茶杯名優(yōu)茶質(zhì)量評(píng)比中列為首位，躋身全國名茶行列。
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采摘標(biāo)準(zhǔn)
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太湖翠竹以福鼎大白茶、褚葉種和鳩坑種鮮葉為原料。采摘從清明開始，直至霜降結(jié)束。分春、夏、秋茶三季。
鮮葉分三個(gè)等級(jí)。特級(jí)鮮葉一般都是炒制太湖翠竹茶的原料，全部由單芽組成，長度1.5-2厘米左右，長短均勻，沒有單片、碎葉、鮮葉勻、凈；一級(jí)鮮葉為炒制特級(jí)和一級(jí)太湖翠竹茶的原料，芽長2-2.5厘米，由一芽一葉初展的鮮葉組成，芽長于葉，沒有單片、碎片；二級(jí)鮮葉為炒制二級(jí)太湖翠竹茶的鮮葉原料，芽長2.5-3厘米，以一芽一葉開展和少量一芽二葉初展的鮮葉組成，芽與葉的長度相等，芽葉成朵，含單片極少。
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品質(zhì)特征
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干茶為嫩綠色的獨(dú)芽，扁平光滑， 色澤翠綠油潤，好似竹葉。選用透明玻璃杯，以90度左右開水，采用中投法進(jìn)行沖泡，泡后香氣清高持久，帶花香和嫩香。湯色清澈明亮，入口生津，鮮爽甘醇，回甘極好。注水1分鐘左右，所有茶葉都會(huì)豎立在杯底。葉底嫩綠勻整。喝太湖翠竹茶，從視覺到嗅覺、味覺都是享受。
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