太湖翠竹

太湖翠竹主要產(chǎn)地在無錫，該地區(qū)位于斗山地區(qū)，始創(chuàng)于1986年。它在首屆中茶杯名優(yōu)茶質(zhì)量評比中列為首位，躋身全國名茶隊伍。

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采摘規(guī)范

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太湖翠竹以福鼎大白茶、褚葉種和鳩坑種鮮葉為質(zhì)料。采摘從清明開端，直至霜降完畢。分春、夏、秋茶三季。

鮮葉分三個等級。特級鮮葉一般都是炒制太湖翠竹茶的質(zhì)料，悉數(shù)由單芽組成，長度1.5-2厘米左右，長短均勻，沒有單片、碎葉、鮮葉勻、凈；一級鮮葉為炒制特級和一級太湖翠竹茶的質(zhì)料，芽長2-2.5厘米，由一芽一葉初展的鮮葉組成，芽善于葉，沒有單片、碎片；二級鮮葉為炒制二級太湖翠竹茶的鮮葉質(zhì)料，芽長2.5-3厘米，以一芽一葉展開和少數(shù)一芽二葉初展的鮮葉組成，芽與葉的長度持平，芽葉成朵，含單片很少。

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質(zhì)量特征

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干茶為淡綠色的獨芽，扁平潤滑，色澤碧綠油潤，恰似竹葉。選用通明玻璃杯，以90度左右開水，選用中投法進行沖泡，泡后香氣狷介耐久，帶花香和嫩香。湯色明澈亮堂，進口生津，鮮爽甘醇，回甘極好。灌水1分鐘左右，一切茶葉都會豎立在杯底。葉底淡綠勻整。喝太湖翠竹茶，從視覺到嗅覺、味覺都是享用。