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太湖翠竹茶(斗山牌、堯歌牌)介紹
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無(wú)錫太湖翠竹茶形扁似竹葉,色澤翠綠油潤(rùn),內(nèi)質(zhì)滋味鮮醇,香氣清高持久。沖泡杯中,翠綠茶芽徐徐伸展,形如竹葉,婷婷玉立,似群山竹林,聳立杯中,綠波蕩漾,清香撲鼻。湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻整,風(fēng)格尤為獨(dú)特。

地標(biāo)地理

無(wú)錫地處長(zhǎng)江三角洲腹地,北依長(zhǎng)江、南傍太湖,地理位置處在北緯31.7°至32.2°,東經(jīng)119.33°至120.38°。無(wú)錫素以山水秀美,人文景觀歷史名勝眾多而聞名于世,又因土壤肥沃,湖河眾多而被譽(yù)為太湖明珠和魚(yú)米之鄉(xiāng)。轄區(qū)內(nèi)分布的低山丘陵,多為馬蹄形的山凹,植被豐富,土壤有機(jī)物質(zhì)含量高,晝夜溫差大,是種植茶樹(shù)的適宜之地。無(wú)錫屬北亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候,具有氣候溫和、雨量充沛、日照充足、四季分明的特點(diǎn)。常年平均氣溫15.5℃,該區(qū)域無(wú)霜期長(zhǎng),年平均226天。年主導(dǎo)風(fēng)向東南和偏東,平均年降水量為1041.6㎜,雨日127天左右,適宜茶樹(shù)成長(zhǎng)。

斗山位于無(wú)錫市東北郊錫山區(qū)錫北鎮(zhèn)北部,北接江陰市,南靠錫東新城、錫山經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)和錫山主城區(qū)。“惠山高來(lái)錫山低,斗山彎彎十里地。七嶺八坡千古是,斗山十殿正朝西”。這是斗山地區(qū)一首膾炙人口的民謠。斗山是錫山、惠山延伸的余脈,綿亙起伏,長(zhǎng)約十里。斗山與饅頭山、橫山、諸友山、潘坤山、夾山、泉山七座山組合一起,形似北斗,故名斗山。斗山土壤肥沃、古樹(shù)蔥蘢、山泉清澈、植被齊全、生態(tài)優(yōu)越,極宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。

無(wú)錫市向陽(yáng)林場(chǎng)座落在太湖之濱,東連長(zhǎng)廣溪濕地,有名的太湖一峰——雪浪山在林場(chǎng)范圍之內(nèi),總面積5000畝以上,森林覆蓋率達(dá)90%以上。

文化背景

三萬(wàn)六千頃太湖煙波浩渺,賦予了“太湖翠竹”茶獨(dú)具天然的品質(zhì)。太湖翠竹茶于1986年由無(wú)錫縣多種經(jīng)營(yíng)管理局高農(nóng)藝師顧軒強(qiáng)老師組織研制課題組,以無(wú)錫市向陽(yáng)林場(chǎng)和八士山林茶果場(chǎng)(無(wú)錫太湖翠竹茶業(yè)有限責(zé)任公司前身)為研制基地,歷經(jīng)四年研制而成。因該茶外形條索扁平挺秀,色澤翠綠形似竹葉,所以茶葉名稱(chēng)正式定名為“太湖翠竹”茶。

文化積淀

幾千年來(lái),在斗山地區(qū)百姓中傳誦著“舜柯天子做龍庭,天下百姓學(xué)太平”的傳說(shuō)。傳說(shuō)中的舜柯天子會(huì)是四千多年的舜帝,他是中國(guó)歷史上著的賢明帝王,是父系氏族社會(huì)后期部落聯(lián)盟。傳說(shuō)舜少年時(shí)代曾躬耕于斗山,有“八畝廿三丘,九畝一長(zhǎng)壟”的民諺。現(xiàn)留避雨石、釘耙印遺跡。舜帝在斗山“憫天地、識(shí)氣象、憐眾生、護(hù)萬(wàn)物、愛(ài)禽獸、睦鄰友”,倡導(dǎo)“天人協(xié)和,萬(wàn)物共榮”之公德,為華夏族人所崇敬。所以,堯把帝位讓給了舜。舜接位后和平日一樣,勤勞儉樸,風(fēng)里來(lái),雨里去,處處為百姓著想。在他領(lǐng)導(dǎo)下,百姓們安居樂(lè)出,豐衣足食受到百姓的擁護(hù)和愛(ài)戴。

斗山也是300多年前“禁漁禁獵,禁止開(kāi)山”的古代生態(tài)保護(hù)地。清代康熙8年,為保護(hù)斗山生態(tài),豎立的3塊古生態(tài)碑,堪稱(chēng)為“中華生態(tài)保護(hù)一碑”?,F(xiàn)在還留有古銀杏、承先橋、薛南溟墓等古跡。這些都賦予斗山太湖翠竹茶獨(dú)有的生態(tài)文化價(jià)值。

清代詩(shī)人秦銘光的《雪浪新茶》:“峨峨雪浪水之涯,見(jiàn)說(shuō)山僧解種茶。記得當(dāng)年登獨(dú)峰,清泉一勺試新芽。”詩(shī)中說(shuō)的是雪浪山上的高僧種植茶樹(shù),同山上八德龍?zhí)端遣杷嗳?,成為了雪浪貢茶。如今,雪浪山上還有164棵320余年的古茶樹(shù),仍然郁郁蔥蔥,散發(fā)著誘人的清香。

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